残存歯数とたべもの

何本の歯が残っていれば何が食べられるか?人間の歯の数は親知らずを除くと全部で28本

残存歯数(18~28本) たくあん イカ フランスパン 煎餅
残存歯数(6~17本) サラダ ハンバーグ
残存歯数(0~5本) バナナ うどん プリン

1回の食事で何回咀嚼するか~時代と噛む回数

弥生時代 4000回
鎌倉時代 2500回
江戸時代 1500回
戦前 1400回
戦後 620回

噛むことと食事だんだんと時代とともに噛む回数がすくなくなってきました。 噛む回数が少なくなると、歯並びが悪くなる、歯周病になりやすくなる、肥満になりやすくなる(満腹中枢への伝達の問題)、脳機能が低下することがわかっています。 残存歯の数と認知症の間には、あきらかに相関関係があります。